poniedziałek, 3 czerwca 2013

Diabelska - pizza na ostro



Pizza dla tych, którzy lubią ostre dania

Składniki:

ciasto:
  • 500 g mąki 
  • 250 ml mleka 
  • 1/2 łyżeczki cukru 
  • 40 g drożdży 
  • 2 łyżki oliwy 
  • 1 łyżka wody 
  • łyżeczka soli 
sos:
  • pół cebuli 
  • 1 ząbek czosnku 
  • pół pomidora 
  • pół ostrej papryczki 
  • 2 łyżki koncentratu 
  • 2 łyżki ketchupu 
  • szczypta soli 
dodatkowo:
  • salami, kiełbasa, ostre papryczki, cebula, ser żółty 


Przygotowanie:

Ciasto robione metoda prób i błędów - najlepszy przepis na ciasto na pizzę. Polecam! Do dużej miski wkładamy drożdże, wlewamy letnie mleko, mieszając dodajemy cukier i 3 łyżki mąki. Gdy drożdże są dobrze rozmieszane, przykrywamy miskę ścierką i odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do przygotowanego zaczynu dodajemy mąkę i sól. Ciasto mieszamy ręką, dolewamy oliwę i wodę oraz dokładnie wyrabiamy ciasto, aż będzie bardzo dobrze odchodzić od rąk. Kiedy ciasto mamy wyrobione przykrywamy miskę ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Wyrośnięte ciasto przekładamy na blachę. 


Cebulę, czosnek, pomidora i paprykę drobno siekamy i podduszamy na patelni około 3 minuty. Do kubka dajemy koncentrat, ketchup, sól i podduszone warzywa wszystko mieszamy. Ciasto smarujemy przygotowanym sosem, następnie układamy salami, kiełbasę i cebulę pokrojoną w talarki, pokrojoną paprykę i posypujemy startym serem żółtym. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 st na około 25 - 30 minut do ładnego zarumienienia brzegów pizzy


     

Smacznego !



9 komentarzy:

  1. muszę zrobić w końcu pizze bo dawno nie piekłam, a Twoja bardzo mi się podoba

    OdpowiedzUsuń
  2. dzieki za przepis! dzis mam ochote na pizze i sprobuje :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawy blog i apetyczny. Lubię pikantne jedzenie, chociaż trochę inne bym dał dodatkowe składniki. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. mmm kocham pizze, widać ze używałaś świeżych ziół normalnie patrząc na zdjęcia już ślina cieknie :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gdzie tu widzisz świeże zioła?

      Usuń
  5. chodziło zapewne o papryczki

    OdpowiedzUsuń
  6. A można zastąpić mleko - wodą??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Prawdziwą pizzę robi się na wodzie, jednak ja zawsze ciasto robie na mleku :)
      Pozdrawiam!

      Usuń
  7. pierwszy raz robiliśmy pizzę wg tego przepisu, oczywiście inne dodatki, jesteśmy super zaskoczeni jakie to proste, a efekt końcowy powalający, od teraz częściej będziemy sobie serwować domową pizzę, pychotka

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...