wtorek, 6 sierpnia 2013

Pizza na cieście ziołowym



Mega pizza na ekstra ziołowym cieście dla każdego głodomora

Składniki:

ciasto:
  • 500 g mąki 
  • 250 ml mleka 
  • 1/2 łyżeczki cukru 
  • 40 g drożdży 
  • 2 łyżki oliwy 
  • 1 łyżka wody 
  • 1 łyżeczka soli 
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich 
sos:
  • 200 g koncentratu pomidorowego 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 łyżka octu jabłkowego 
  • pieprz, sól, papryka ostra, zioła prowansalskie 
dodatkowo: 
  • papryka żółta, cebula, szynka, kiełbasa, ser żółty


Przygotowanie:

Do dużej miski wkładamy drożdże, wlewamy ciepłe mleko i mieszając dodajemy cukier i 3 łyżki mąki. Gdy drożdże są dobrze rozmieszane, przykrywamy miskę ścierką i odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do przygotowanego zaczynu dodajemy mąkę, zioła prowansalskie, sól. Ciasto mieszamy ręką, dolewamy oliwę i wodę oraz dokładnie wyrabiamy ciasto, aż będzie bardzo dobrze odchodzić od ręki. Kiedy ciasto mamy wyrobione przykrywamy miskę ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Wyrośnięte ciasto przekładamy na blachę. Czosnek drobno siekamy i podsmażamy na patelni. Do miseczki wkładamy koncentrat pomidorowy, dodajemy ocet jabłkowy, podsmażony czosnek i mieszamy. Taki sos do smaku przyprawiamy solą pieprzem, papryką ostrą oraz ziołami prowansalskimi, wszystko mieszamy. Ułożone ciasto na blasze smarujemy przygotowanym sosem, następnie układamy szynkę, kiełbasę i cebulę pokrojoną w talarki, paprykę pokrojoną w paski i posypujemy startym serem żółtym. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 st na około 25 minut do ładnego zarumienienia brzegów pizzy. 

Smacznego!



3 komentarze:

  1. Ale apetyczna pizza, uwielbiam ziołowe smaki aż mi ślinka cieknie. Zapisuję do wypróbowania, chociaż się boję , że mi nie wyjdzie

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszna... I to ciasto, delicje ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie jadłem jeszcze pizzy na cieście z ziołami. Pewnie wybornie smakuje.
    Musze koniecznie wypróbować.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...