środa, 12 sierpnia 2015

Sernik czekoladowy z malinami



Rozpływający się w ustach sernik czekoladowy w duecie ze słonecznymi malinkami

Średnica formy: 25 cm

Składniki:

spód:
  • 200 g herbatników kakaowych 
  • 50 g masła 
masa serowa:
  • 1 kg sera białego półtłustego 
  • 1 szklanka cukru 
  • 200 ml śmietanki 30% 
  • 4 jaja 
  • 200 g gorzkiej czekolady 
dodatkowo:
  • 1 kg malin 
  • 4 łyżki cukru 
  • 6 łyżeczek żelatyny 
  • 1/2 szklanki wody 




Przygotowanie:

Herbatniki kruszymy i zagniatamy z masłem. Spód blachy smarujemy masłem i bułką tartą, a następnie wykładamy wymieszanymi ciastkami i dobrze ugniatamy. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. na około 10 minut. Studzimy. Ser mielimy dwa razy w maszynce do mielenia mięsa. 


Do miski wsypujemy cukier i partiami dodajemy ser oraz ucieramy. Wlewamy kremówkę i ucieramy do uzyskania jednolitej masy. Potem cały czas ucierając wbijamy po jednym jajku. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dokładnie mieszamy z masą serową. Masę wlewamy na wcześniej przygotowany spód. 


Sernik wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 st. i pieczemy około 60 minut. Upieczony sernik studzimy. Maliny przesypujemy do rondla, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu , aż puszczą sok i zaczną się gotować. Następnie rozpuszczamy żelatynę w gorącej wodzie i dodajemy do owoców. Gdy maliny zaczynają tężeć wylewamy na zimny sernik oraz wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!




14 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie serniczki! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale wspaniały :-) uwielbiam malinki :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj jak apetycznie wygląda. Poproszę o kawałeczek.

    OdpowiedzUsuń
  4. Gabrysiu jaki cudowny, pyszny serniczek :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszniutki :) aż ślinka cieknie....

    OdpowiedzUsuń
  6. Slinka cieknie od samego patrzenia

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie jadłam jeszcze sernika z dodatkiem kakao, ale wygląda obłędnie i jeszcze te malinki :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ależ obłędnie wygląda, kojarzy mi się z czymś bardzo zimnym jak tak na niego patrzę

    OdpowiedzUsuń
  9. Ależ on obłędnie się prezentuje! :)
    Taki sernik musi być pyszny! *.*

    OdpowiedzUsuń
  10. No coś dla mnie, ależ mi narobiłaś apetytu :) uwielbiam sernik, a ten prezentuje się pięknie i wręcz czuję ten czekoladowy posmak na podniebieniu :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Fajny pomysł na tą masę serową :) całość wygląda super!
    Przy okazji zapraszam na mój nowy blog o odżywianiu ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...