niedziela, 30 sierpnia 2015

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów



Letnia zupa ze świeżych, mocno dojrzałych i pachnących pomidorów idealna gdy sezon na pomidory jest w pełni

Składniki:

  • makaron 
  • 500 g skrzydełek kurczaka 
  • około 2,5 litra wody 
  • 2 marchewki 
  • 1 pietruszka 
  • 1 mały seler + mały pęczek natki selera 
  • 8 średniej wielkości mocno dojrzałych pomidorów 
  • 1 cebula 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 łyżka masła 
  • 2 łyżki śmietany 12% 
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego 
  • 2 łyżeczki cukru 
  • sól, pieprz 
  • lubczyk



Przygotowanie:

Skrzydełka myjemy i wkładamy do garnka z gotującą wodą. Gotujemy na małym ogniu, aż skrzydełka zaczną mięknąć. Do garnka dodajemy wcześniej umyte i obrane warzywa: marchew, seler i natkę selera. Wszystko gotujemy, aż powstanie wywar. W międzyczasie cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na maśle lekko soląc. Pomidory sparzamy gorącą wodą i obieramy ze skórki oraz kroimy w drobną kostkę. Dodajemy je do zeszklonej cebuli. 


Pomidory dusimy na małym ogniu około 10-15 min. Tak przygotowane pomidory dodajemy do wywaru, całość gotujemy. W kubku mieszamy śmietanę z ciepłą, ale nie gorącą wodą i koncentratem pomidorowym, mieszamy, a następnie wlewamy chochelkę gorącego wywaru, aby po dodaniu do zupy śmietana się nam nie zważyła. Wymieszane składniki dodajemy do zupy. Wsypujemy cukier, doprawiamy pieprzem, dodajemy posiekany lubczyk (u mnie mrożony) i gotujemy. W oddzielnym garnku gotujemy makaron, ale równie dobrze możemy go ugotować razem z zupą dodając go, gdy warzywa zaczną mięknąć.

Smacznego!



14 komentarzy:

  1. Oj tak taka gęsta, idealna zupka :)
    Pychotka, gdy sezon w pełni trzeba korzystać.

    OdpowiedzUsuń
  2. Przez ostatnie dwa tygodnie ciągle przerabiamy pomidory :P Takie zupy mamy co drugi dzień ale zawsze są pyszne i się nie nudzą.... na razie :P

    OdpowiedzUsuń
  3. Znam ten makaron, jest pyszny i żółciutki. A ze świeżymi pomidorami - bajka! Pyszna.

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszna pomidorówka... I to ze świeżych pomidorów, wyobrażam sobie ten niesamowity zapach!

    OdpowiedzUsuń
  5. Pomidorowa jak ja ją uwielbiam :) Pięknie wygląda !

    OdpowiedzUsuń
  6. chyba moja ulubiona zupa :))

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniała zupa :)
    Ze świeżych pomidorów najlepsza.

    OdpowiedzUsuń
  8. Moja ulubiona zupa, koniecznie z domowym makaronem ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Chociaż za pomidorową nie przepadam to ze świeżych pomidorów jestem skłonna zjeść (mama zawsze robi z koncentratu, bo chłopaki u mnie innej nie lubią :(). A Twoja prezentuje się bardzo smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Taka najlepsza. Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2015.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...