piątek, 11 grudnia 2015

Świąteczne pierniczki



Smaczne i aromatyczne bożonarodzeniowe pierniczki to znakomite łakocie. Po upieczeniu są twarde, ale z każdym dniem robią się coraz lepsze

Składniki:

  • 2 1/3 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki miodu (u mnie lipowy)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka domowej przyprawy do piernika
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 czubata łyżeczki kakao




Przygotowanie:

W rondelku rozpuszczamy miód z cukrem i pozostawiamy do przestygnięcia. Na stolnicę wysypujemy mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, cynamon i kakao. Robimy dołek, wbijamy jajko i wlewamy przestygnięty miód. Zagniatamy dość twarde ciasto (jeżeli ciasto jest zbyt suche i trudne do rozwałkowania można dodać 1 - 2 łyżki śmietany). 


Ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm. Foremkami wycinamy różnego kształtu pierniczki. Wykrojone układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 


Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. i pieczemy około 10 - 15 min. Pierniczków nie możemy za bardzo spiec, bo będą zbyt twarde. Po upieczeniu pierniczki są zazwyczaj mocno twarde. Aby zmiękły potrzebują pochłonąć wilgoci z powietrza lub z owoców. Najlepiej ułożyć je np.: na kratce i zostawić w wilgotnym pomieszczeniu lub umieścić w szczelnej puszcze z kawałkami obranych jabłek. Pamiętajmy, że jabłka trzeba wymieniać, żeby nie spleśniały.

Smacznego!



Dobrze wypieczone święta

10 komentarzy:

  1. Pierniczki obowiązkowo :) pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowne pierniczki, aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Prezentują się świetnie, małe, świąteczne chrupacze :)

    OdpowiedzUsuń
  4. U mnie już jedna partia była, juz zjedzona, ale w następnym tygodniu robię alpejskie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. ja jeszcze czekam, bo wiem, że nie dotrwają:D
    pięknie wyszły :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super już na święta :) Mniam ...

    OdpowiedzUsuń
  7. Jakie piękne, zdecydowanie pierniczki należą do moich ulubionych świątecznych "potraw"!

    OdpowiedzUsuń
  8. Mam też zamiar niedługo zrobić :))

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...