piątek, 24 czerwca 2016

Delicja z wiśniami



Przepyszne ciasto z kakaowym biszkoptem, słodkim kremem kajmakowym, kwaskowatymi wiśniami, nasączonymi w kawie biszkoptami oraz zalane wiśniową galaretką

Wymiary formy: 23x33cm

Składniki:

biszkopt:
  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
krem:
  • 200 g masła 
  • 510 g masy kajmakowej
  • kilka kropel soku z cytryny
dodatkowo:
  • około 400 g wiśni drylowanych np. z kompotu, nalewki lub świeże 
  • 1 szklanka zaparzonej, mocnej kawy rozpuszczalnej
  • 2 galaretki wiśniowe
  • biszkopty z kakao lub zwykłe (24 szt.)
  • alkohol do nasączania (według uznania)



Przygotowanie:

Białka ubijamy z solą na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodajemy cukier, żółka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz olej. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. przez 25 - 30 minut. Po upieczeniu pozostawiamy do wystudzenia. 


W międzyczasie rozpuszczamy galaretki w 3 szklankach wrzątku i pozostawiamy do wystudzenia. Biszkopt nasączamy wystudzoną kawą (1/4 szklanki) wymieszaną z alkoholem. Następnie ucieramy masło, powoli dodajemy masę kajmakową i sok z cytryny. Powstałym kremem smarujemy nasączony biszkopt. Na masie układamy wiśnie oraz biszkopty nasączone w pozostałej kawie. Całość zalewamy lekko tężejącą galaretką. 


Ciasto wkładamy do lodówkina na około 1 godz.

Smacznego!



7 komentarzy:

  1. Super wiśnie na czasie kusi wyglądem więc i smakuje zabieram 👍😙Pozdrawiam serdecznie Gabi oraz miłego weekendu życzę 🌞😙🌳

    OdpowiedzUsuń
  2. Super wiśnie na czasie kusi wyglądem więc i smakuje zabieram 👍😙Pozdrawiam serdecznie Gabi oraz miłego weekendu życzę 🌞😙🌳

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszna. Uwielbiam wiśniowe smaki. Ciasto prezentuje się idealnie. Ładniutkie, równiutkie :) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetne to ciasto. Super :) I te wiśnie w środku.

    OdpowiedzUsuń
  5. Prawdziwa delicja! Bardzo pyszne ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ciasto w smaku jest rewelacyjne

    OdpowiedzUsuń
  7. właśnie zebrałam wiśnie ze swoich drzewek, robię na weekend ciacho

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...