poniedziałek, 18 lipca 2016

Ogórki w kurkumie



Znakomite na zimę żółciutkie ogórki w kurkumie, nadają się do kanapek, sałatek i obiadu

Ilość: 5 słoików (900 ml)

Składniki:

  • 4 kg ogórków
  • 6 cebul
  • gorczyca
  • 1 opakowanie kurkumy (20 g)
  • 1/3 szklanki soli
zalewa:
  • 2 1/2 szklanki octu 10%
  • 5 szklanek cukru
  • 650 ml wody




Przygotowanie:

Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki, a cebulę w piórka. W misce warzywa mieszamy z solą i kurkumą oraz odstawiamy na około 2 godz. Po tym czasie nakładamy ogórki w słoiki razem z wytworzonym sokiem (nie wylewamy go). Do każdego słoika wsypujemy około 1/2 łyżeczki gorczycy. 


Z octu, cukru i wody gotujemy zalewę. Następnie gorącą wlewamy do ogórków, zakręcamy słoiki i pasteryzujemy. Ilość słoików zależy od ilości nałożonych ogórków.

Smacznego!




16 komentarzy:

  1. dzięki za przepis, od dawna poluje na jakiś sprawdzony, te ogórki są najlepsze na świecie

    OdpowiedzUsuń
  2. Moja mama je robi! Są absolutnie pyszne :) No i jaki mają letni kolorek. Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ile czasu należy pasteryzować,żeby nie rozgotować ogórków

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja pasteryzowałam około 10 min. ogórki są chrupiące :)

      Usuń
  4. Ciekawa jestem smaku, bo z kurkumą nie jadłam : )

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniamm z kurkumą. Przymierzam się do zrobienia, dziękuję za przepis.😆

    OdpowiedzUsuń
  6. po tygodniu już są świetne, hit w mojej rodzinie, dzięki za przepis

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajny, ciekawy i smaczny przepis. Aż się proszą te ogórki, żeby takie zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  8. moje ulubione ogórki, ja dodaję jeszcze do nich paprykę

    OdpowiedzUsuń
  9. a tych ogorkow to ma byc po obraniu 4 kg czy ogolnie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. jak ja dawno jadłam takie ogórki!

    OdpowiedzUsuń
  11. Po co pasteryxowac? Samo zalanie gorącym nie wystarczy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja zawsze pasteryzuje :) obawiam się, że samo zalanie gorącym nie wstarczy :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...